نقص شناختی یکی از عوارضی است که در بیماران دیابتی به دلیل آسیب سلول های عصبی تحت تاثیر قند خون بالا دیده می شود.
بررسی های انجام شده نشان از آن دارد که روزه داری متناوب یا intermittent fasting به مدت ۲۸ روز توانسته است نقص های شناختی (cognitive deficits) را در مدل آزمایشگاهی بهبود بخشد.
‼به عنوان یافته ای شگفت انگیز مشخص شده که رژیم روزه داری متناوب به مدت ۲۸ روز، آرایش میکروب‌های روده را بازآرایی کرده و متابولیت های میکروبی پلاسما را که در ارتباط با دیابت هستند، مانند سروتونین، اسید 3-ایندولپروپیونیک و اسیدهای صفراوی بهبود می بخشد.
به زبان ساده، در موش هایی که رژیم روزه داری متناوب را به مدت ۲۸ روز گذراندند، بهبود و بازسازی آرایش میکروب های روده منجر به تغییراتی در ناحیه ی هیپوکامپ مغز شد که نقص های شناختی ناشی از دیابت را بهبود می بخشد.
جالب توجه است که این فایده ی رژیم روزه داری بر بهبود عوارض دیابت، با مصرف آنتی بیوتیک‌ها تا حد زیادی خنثی می شود.